– Wir erleben hier keine Rentabilitätskrise, weil wir nicht von russischer fossiler Energie und künstlichen Düngemitteln abhängig sind, sagt Bauer Juuso Joona, einer der finnischen Vorreiter in der regenerativen Landwirtschaft. Die Farm ist der Beweis dafür, dass es möglich ist, ohne Kunstdünger anzubauen, ohne dass es zu schlechteren Ernten kommt.
Ende März sind die Felder in Joutseno in Villmanstrand noch mit funkelndem Schnee bedeckt. Bis auf das Trommeln eines Spechts, der durch die Landschaft hallt, ist es vollkommen still. Normalerweise gehört zur karelischen Landschaft das ferne Summen einer russischen Papierfabrik.
– Aber die Fabrik ist vor ein paar Wochen plötzlich still geworden, sagt Bauer Juuso Joona, während wir über seine Felder blicken. Der Familienbetrieb heißt Tyynelän tila und liegt wenige Kilometer von der russischen Grenze entfernt.
Alternative Anbaumethoden
In den 90er Jahren sah die Zukunft für den Betrieb nicht sehr rosig aus – die Ackerböden waren ausgelaugt, die Ernten waren schlecht und die Landwirtschaft unrentabel und empfindlich gegenüber Wetteränderungen und Marktpreisen für Getreide.
– Dann fing ich an, mich über verschiedene nachhaltige und erneuerbare Anbaumethoden zu informieren, die die Bodengesundheit verbessern würden. Um das Jahr 2010 herum haben wir begonnen, uns ernsthaft für sogenannte regenerative Anbaumethoden auf der Farm einzusetzen, erklärt Joona, die ausgebildete Agronomin ist.
Regenerative Landwirtschaft bedeutet, verschiedene Anbaumethoden anzuwenden, die die Bodengesundheit auf den Feldern verbessern und die Biodiversität erhöhen. Durch den Anbau verschiedener Pflanzenarten auf den Feldern und eine unterschiedliche Fruchtfolge auf demselben Feld soll ein vielfältigeres Leben sowohl unter als auch über der Erdoberfläche unterstützt werden.
– Je mehr Regenwürmer auf dem Feld sind, desto besser sind die Ernten, erklärt Joona.
Der Begriff tauchte in Finnland erst vor wenigen Jahren auf, basiert aber eigentlich auf Anbaumethoden, die hier traditionell verwendet wurden, vor dem Übergang zu intensiven Anbaumethoden, bei denen eine Pflanzenart Jahr für Jahr auf demselben Feld angebaut wird.
– Man kann sagen, dass wir 1987 im Zusammenhang mit der Intensivierung der Landwirtschaft aufgehört haben, regenerativ zu wachsen, und dann vor zwölf Jahren wieder dazu zurückgekehrt sind, sagt er.
Ein gesunder Boden hält klimatischen und gesellschaftlichen Veränderungen besser stand als ein intensiv bewirtschaftetes Ackerland.
– Durch den Einsatz regenerativer und biologischer Anbaumethoden haben wir versucht, die Versorgungsbereitschaft und Selbstversorgung zu verbessern, sagt er.
Vorbild für andere
Juuso Joona ist zu einem der Vorreiter Finnlands in der regenerativen Landwirtschaft geworden. Neben der Arbeit auf seinem eigenen Hof hilft er auch anderen Landwirten bei der Umstellung von konventionellen auf regenerative Anbaumethoden.
– Je mehr Maßnahmen wir ergriffen haben, um die Bodengesundheit zu verbessern, desto bessere Ernten hatten wir und gleichzeitig hat uns unsere Art der Landwirtschaft auf Krisen vorbereitet. Letztes Jahr, als es extrem trocken war, haben wir es noch perfekt geschafft und die Ernten sind nie ausgefallen. Ohne Ausgaben für Dünger oder Pestizide sind auch die Betriebskosten gesunken und der Arbeitsaufwand nicht gestiegen.
In Recycling investieren
Als der Preis für Stickstoffdünger vor einigen Wochen in die Höhe schoss, war Tyynelän tila davon nicht betroffen, da der Betrieb recycelten Dünger verwendet. Der Dünger wird aus Papier und Zellulosefasern hergestellt, die aus dem Nebenstrom der Papierproduktion stammen – ein Produkt, das von der Firma Soilfood vertrieben wird, die Joona mitbegründet hat. Das Unternehmen ist das einzige in Finnland, das organischen Dünger aus industriellen Nebenströmen herstellt, die andernfalls verbrannt würden.
– Die Faser stammt aus einer nahe gelegenen Forstindustrieanlage und wird im Frühjahr auf den Feldern ausgebreitet, sagt Joona und zeigt die Haufen von mulchartigem Material, die unter dem Schnee liegen.
– Es ist ein hervorragendes Mittel, das die Mikroben ernährt und die Bodengesundheit verbessert. Das ist Kreislaufwirtschaft vom Feinsten.
Der organische Dünger dient hauptsächlich der Unterstützung der bodeneigenen Nährstoffe und wird daher in möglichst geringen Mengen ausgebracht. Im Wesentlichen sind sie auf die stickstofffixierenden Pflanzen und Mikroorganismen im Boden angewiesen, um Nährstoffe zu binden, die unter anderem Raps, Raps, Roggen und Dinkel für gute Ernten benötigen.
– Wenn Sie in der konventionellen Landwirtschaft etwa 100 kg Stickstoff pro Hektar ausbringen, streuen wir 30-50 kg auf der gleichen Fläche aus, sagt er.
Der Dünger hat auch gezeigt, dass er den Abfluss von Nährstoffen von den Feldern im Gegensatz zu Kunstdünger, der oft große Nährstofffreisetzungen verursacht, halbiert, erklärt Joona.
Abhängigkeit von russischen Importen
Die Mehrheit der Betriebe in Finnland setzt immer noch auf Kunstdünger und ist daher jetzt stark von den steigenden Energie- und Düngemittelpreisen infolge der Sanktionen gegen Russland betroffen. Der Import russischer Rohstoffe, die für die Herstellung von Kunstdünger benötigt werden, wurde eingestellt, was die Preise weiter in die Höhe treibt.
Juuso Joona nennt einen relativ billigen Dünger und eine Agrarpolitik, die das konventionelle Landwirtschaftsmodell unterstützte, als Hauptgründe dafür, dass die Landwirtschaft in Finnland weiterhin so abhängig von Düngemitteln und fossiler Energie ist. Den Düngerpreis bezeichnet er als irreführend, weil unter anderem die Umwelt- und Klimarisiken bei der Preiskalkulation ausgeklammert würden.
Die Produktion von Kunstdünger ist energieintensiv und verursacht zudem übermäßige Emissionen von speziellem Stickstoff, der oft von den Feldern in die Gewässer geschwemmt wird und dort zur Eutrophierung beiträgt. Gleichzeitig stoßen die Kunstdünger beim Ausbringen auf den Feldern Treibhausgasemissionen aus.
– Nicht alle Farmen sollten gezwungen werden, biologisch anzubauen, aber der Einsatz von Kunstdünger sollte deutlich reduziert und präziser werden, sagt Joona.
Anfälliges System
Die anhaltende Ernährungskrise hat die Verwundbarkeit unseres Ernährungssystems offenbart und jetzt sollte eine Änderung auf Systemebene stattfinden, sagt Juuso Joona.
– Wir hätten alle Möglichkeiten, das Fördersystem dahingehend zu ändern, dass es eine nachhaltigere Lebensmittelproduktion fördert, was viele positive soziale und ökologische Folgen hätte.
Aber im Moment wird die landwirtschaftliche Unterstützung nicht auf der Grundlage vergeben, wie gut es dem Erzeuger gelingt, Kohlendioxid auf den Feldern zu binden, die Bodengesundheit zu verbessern, die Biodiversität zu steigern oder die Wasserqualität zu verbessern. Die Produktion von recyceltem Dünger aus Nebenströmen in der Industrie ist immer noch marginal und etwas, in das in Finnland nicht in größerem Umfang investiert wurde. Das Material aus den Nebenströmen der Forstwirtschaft wird üblicherweise verbrannt, anstatt beispielsweise als Düngemittel verwendet zu werden.
„Maßnahmen, die die Versorgungssicherheit in Finnland grundlegend verbessern würden, werden daher politisch nicht unterstützt“, resümiert Joona.
Getreide wird zu Tierfutter
60 Prozent des auf finnischen Feldern angebauten Getreides werden derzeit zu Tierfutter.
– Dass so viel Getreide, das für andere Zwecke verwendet werden könnte, zu Tierfutter wird, ist ein weiteres grundlegendes Problem unserer Lebensmittelproduktion, sagt Juuso Joona.
– Heute sind die meisten Felder in Finnland gut oder mäßig für den Anbau verschiedener essbarer Pflanzen geeignet, und in Zukunft werden sie aufgrund des Klimawandels noch besser geeignet sein. Die Futtermittelproduktion könnte stattdessen auf Seitenströmen aus anderen Produktionen und auf Futterpflanzen basieren.
Joona steckt die Schaufel in den Schnee und gräbt, bis das Ackerland zum Vorschein kommt, bedeckt mit grünen, überwinterten Johannisbeerpflanzen. Er hebt einen Erdklumpen auf, der mit sich windenden Wurzeln und herumbellenden Regenwürmern gefüllt ist.
– So riecht ein fruchtbarer Boden, erklärt er. Die Tatsache, dass die Würmer so nah an der Bodenoberfläche gedeihen, ist ein Zeichen dafür, dass es ein gutes Wachstumsjahr wird.